荞麦煎饼配糖渍野生蓝莓与苹果

时间 2016-6-26 17:32:07 | Print IconPRINT

主料:
1杯半1%的牛奶
1杯荞麦粉
1个大鸡蛋
¼茶匙盐
1汤匙黄油
1汤匙糖
1汤匙发酵粉
2汤匙新鲜的柠檬汁
1个酸苹果
1/3杯糖
2杯半冰冻野生蓝莓
2茶匙玉米淀粉
1汤匙糖粉

制作方法:
牛奶、糖、融化的黄油和鸡蛋混合在一起,加入荞麦面粉,用打蛋器搅拌,直到面团光滑。盖好,醒面约30分钟。
在此期间,往一个小锅里挤入柠檬原汁。把苹果去皮,去核,粗略切成小块。将切成小块的苹果、糖、柠檬汁和冷冻野生蓝莓放在小锅里慢慢煮。蓝莓解冻后会煮出汁。小火炖约10分钟,或直至苹果变软,但别煮成糊状。
加少量水将玉米淀粉溶解(2-3汤匙)。加入锅里搅匀,直到糖渍水果变稠。煮沸,离火。盖上盖子,稍晾凉。
少量的黄油融化在一个大煎锅里,或者用食物喷雾喷一层(量的多少看您最喜爱的煎饼大小程度)。在热锅里倒入面糊,用火烧,直到面糊里的气泡破裂。翻面再烧几分钟。配上热热的糖渍野生蓝莓苹果,撒上糖粉,煎饼就做好了。 4人食用。 

每份包含的营养成分:
360卡路里的热量,57g碳水化合物,9g蛋白质,10g脂肪,102mg胆固醇,0g反式脂肪,180mg钠,6g纤维
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