生金枪鱼片配野生蓝莓芥末酱

时间 2016-6-26 17:25:36 | Print IconPRINT

原料:
1磅寿司金枪鱼排
2茶匙油
适量盐和胡椒粉
1汤匙蜂蜜
2 - 3茶匙芥末
1茶匙香醋
1/4茶匙糖
1杯新鲜或冷冻的野生蓝莓
一把芝麻菜叶子

制作方法:
用厨房纸巾吸干金枪鱼排。中火烧热不粘锅里的油,金枪鱼两面煎至棕黄色八成熟。关火,金枪鱼继续放于锅里呆几分钟,用盐和胡椒给金枪鱼调味,最后放至完全冷却。
用一个小碗,混合蜂蜜,芥末酱,香醋和糖,并把野生蓝莓搅拌于其内。
食用时:用锋利的刀在板上把金枪鱼斜切成薄片,分装在4个盘子里,盛一匙蓝莓酱在上面,用芝麻菜装饰。与法式面包一起食用。
准备时间:包括冷却时间,大约20分钟。4人食用。
每份包含的营养成分:
225卡路里,27g蛋白,8g脂肪,11g碳水化合物,181mg钠,43mg胆固醇
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