迷你烤饼配野生蓝莓果梨酱

时间 2016-6-26 17:24:22 | Print IconPRINT

原料:
1/2杯冷冻野生蓝莓
1/2杯野生蓝莓果酱
一小撮大茴香籽
1/3个新鲜的梨
2杯中筋面粉
2汤匙糖
1勺圆型汤匙干酵母
1汤匙发酵粉
2盎司牛奶
1汤匙植物油
2盎司低脂酸奶
一个鸡蛋
3汤匙芝麻
1棵芹菜,切碎大约1/2杯的量
1/2杯低脂原味酸奶

制作方法:
果酱:把冻野生蓝莓、果酱、大茴香籽一起搅拌,然后微波加热大约30秒,直到蓝莓解冻。把梨去皮,切成小块,放入野生蓝莓混合酱,然后煨煮。
迷你烤饼:在碗里搅拌面粉、糖、酵母粉、发酵粉。加入牛奶、油、酸奶和鸡蛋搅拌至面团顺滑。把盖好盖的面团放在一个温暖的地方45 - 60分钟,直到面团体积增大一倍。
预热烤箱至425°F。在烤盘上盖一层烤盘纸。用蘸满面粉的手揉几下面团,然后把面团分成杏子大小的球,用手掌把面球平放在烤盘上,用水刷一下再撒上芝麻。烤大约8 - 10分钟即可。
配酱:取一大团酸奶和一大团果酱加在每个烤饼上,撒上碎芹菜做装饰。
总共准备时间:45分钟,不包括醒面时间。制做10-12个迷你烤饼。
每份包含的营养成分:
140卡路里,3g脂肪,30mg钠,24g碳水化合物,1g纤维,4g蛋白,20mg胆固醇
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