热食亚洲牛肉沙拉配野生蓝莓

时间 2016-5-19 10:39:31 | Print IconPRINT

原料(四人份):
2瓣大蒜
1块姜(核桃大小)
1个墨西哥胡椒
1磅小白菜
3块牛肉菲力(12盎司),盐,胡椒
2大汤匙芝麻油
2大汤匙酱油
3盎司牛肉高汤(速食)
一杯冷冻野生蓝莓
1汤匙白芝麻
1汤匙黑芝麻
铝箔纸

制作方法:
1、大蒜和生姜剥皮,辣椒纵向切成两半,刮出种子以待备用,将蒜、姜和辣椒剁碎洗净,小白菜洗净沥干,用盐和胡椒调味。
2、在煎锅里加热芝麻油,将牛肉每面油煎上色2 - 3分钟,煎至3成熟后从火上移开,再用铝箔包好,然后放在一边待用。
3、与此同时,将准备好的香料用热油炒3分钟,然后加入白菜,用旺火炒,直到刚刚开始变蔫,从锅里盛出白菜并保温待用。
4、用酱油和蔬菜高汤溶解粘在锅上的肉渣,加入野生蓝莓烹煮至酱汁变浓稠。
5、将牛肉切成薄片加白菜一起装盘,淋上野生蓝莓酱,撒上芝麻。可供4人食用
准备时间:约30分钟
每份包含的营养成分:
260卡路里,21g蛋白质,8g碳水化合物,16g总脂肪,3.5g饱和脂肪,1100mg钠,2g纤维,30mg胆固醇
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